X5 и «Lab вкуса» наращивают выпуск готовой еды

В начале сентября в Самаре официально заработала новая фабрика компании «Lab вкуса», специализирующейся на производстве онигири.

Проект реализован в рамках стратегического партнёрства с X5 и призван удовлетворить растущий спрос на готовую еду. Благодаря запуску предприятия объём выпуска продукции увеличится почти вдвое и достигнет 4,5 млн. порций в месяц.

Предприятие прошло тщательные проверки качества со стороны ритейлера и отличается высокой степенью автоматизации — порядка 80 % процессов выполняются без участия человека.

На фабрике установлены современные производственные линии: одна ориентирована исключительно на выпуск онигири, другая — на изготовление роллов.

Такой уровень технологичности пока не имеет аналогов на российском рынке.

Рост мощностей обусловлен заметным изменением покупательских привычек. Аналитики X5 фиксируют стремительное увеличение интереса к блюдам паназиатской кухни: частота их приобретения выросла в восемь раз.

За первые шесть месяцев 2026 года покупатели сетей X5 приобрели товары этой категории 7,8 млн. раз. В кооперации с X5 компания «Lab вкуса» формирует эксклюзивный ассортимент готовой еды, который не встречается в других торговых сетях.

В последнее время линейка пополнилась несколькими новинками. Так, трайфлы «Снежный краб» теперь доступны в магазинах Урала, Поволжья и Сибири — в Екатеринбурге, Перми, Челябинске, Омске, Самаре, Оренбурге, Казани, Елабуге и Уфе. Трайфлы с угрём поставляются в Тюмень, Сургут и Омск.

&gt