В России к Новому году подорожает красная икра

Цены на красную икру вырастут на 20% к Новому году и в два раза по сравнению с концом 2023 года, сообщил Telegram-канал Mash.

Увеличение стоимости красной икры связано с сокращением улова в регионах Дальнего Востока, Сахалина и Камчатки, а также с ужесточением процесса получения сертификатов и снижением поставок.

Оптом красная икра из лосося продается от 9 тыс. рублей за килограмм, вместо 6 тыс. Эксперты прогнозируют, что в период новогоднего спроса цены могут подняться еще на 2-3 тыс. рублей за килограмм.

На фоне роста цен на рынке возросло количество подделок.

Некоторые рыбаки добавляют минералку для увеличения веса банок, что ухудшает качество икры. Специалисты советуют обращать внимание на яркий и насыщенный цвет икры, а не на ее прозрачность, чтобы избежать подделок.

Ранее прогнозировали рост цен на красную икру на 10%. Также давали советы, как правильно выбрать красную икру и не купить подделку.

Автор: Ирина Захарова