Гастрономическая жемчужина: в хабаровскую икру влюбились участники ВЭФ

В этом году в павильоне Хабаровского края на улице Дальнего Востока одним из самых ходовых товаров стала икра - но не лососевая, а сельдевая. Ее уже назвали гастрономической жемчужиной региона. По словам руководителя Крайрыбакколхозсоюза Ольги Булковой, потребовалось много лет сложной работы, чтобы влюбить потребителей в этот продукт.

Рыбная продукция предприятий Хабаровского Крайрыбакколхозсоюза представлена в павильоне «Сделано в Хабаровском крае» на ВЭФ. В этом году особую любовь гостей форума в Приморье завоевала икра тихоокеанской сельди - это отметили продавцы. Промышленники признались, что очень долго пытались завоевать расположение потребителей.

- Наконец-то вся наша команда влюбила в икру сельди нашего российского и хабаровского потребителя. Слава богу! Пусть кушают на здоровье. Там очень много полезных элементов, это очень важно для населения. Работа была большая и сложная. Традиционно Хабаровский край ассоциируется с лососевой икрой, но мы говорили, убеждали, давали рецепты, я даже сама готовила салаты и угощала людей. День за днем, год за годом - и у нас получилось. Теперь большой спрос, - сообщила Ольга Булкова, глава Крайрыбакколхозсоюза.

Сейчас, по ее словам, икра сельди тихоокеанской стала настоящей гастрономической жемчужиной Хабаровского края.

Напомним, не менее известна и хабаровская лососевая икра из Николаевского района «Та самая трамповка», которая в прошлом году была передана президенту США Дональду Трампу в декабре 2025 года. Бренд был зарегистрирован в мае, после роста интереса к продукту, который передали президенту США Дональду Трампу. Поставлять ее будут во все регионы. Группа компаний зарегистрировала две торговые марки «Трамповка» для отборной икры без консервантов и «Та самая трамповка». В этом году в планах выпустить 20 тонн икры под этими брендами.

Екатерина Пирогова, новости Хабаровска на DVHAB.ru