Красная икра к Новому году подорожает на 20 процентов

Это связано с уменьшением улова лососевых по сравнению с 2023 годом

Красная икра в России к Новому году подорожает на 20 процентов и будет стоить в российских магазинах не меньше 10 тысяч рублей за килограмм.

Как сообщает Mash со ссылкой на участников рынка, подорожание «рыбьих яиц» связано с уменьшением улова лососевых по сравнению с 2023 годом.

Именно из-за дефицита икры сейчас есть риск нарваться на её подделку. Известны случаи, когда икру для увеличения веса банки разводят минеральной водой. В результате этих махинаций теряется вкус продукта, и его цвет.

Напомним, ранее в Росрыболовстве сообщили, что российские рыбаки в этом году выловили уже 4,3 миллиона тонн обитателей морей и океанов, лучше всего клюют минтай и селёдка.

Кстати, у этих представителей морей и океанов тоже есть икра.