Диетолог Русакова: избыток фруктозы в соке может способствовать набору веса

Врач-диетолог, кандидат медицинских наук Дарья Русакова рассказала, что апельсиновый сок содержит витамин С, фолиевую кислоту и калий, а варианты с мякотью дополнительно являются источником клетчатки.

В беседе с «Вечерней Москвой» она отметила, что растворимая клетчатка помогает замедлять усвоение сахара и способствует насыщению. При этом избыточное употребление сока из-за содержания фруктозы может способствовать набору веса и нарушению углеводного обмена.

По её словам, фруктовые кислоты могут негативно влиять на зубную эмаль, а при гастрите, язвенной болезни, рефлюксе и раздражённой слизистой желудка напиток способен усиливать симптомы.

В свою очередь гастроэнтеролог, кандидат медицинских наук Евгений Белоусов рассказал Lenta.ru, что арбуз и дыня для большинства здоровых людей безопасны при умеренном употреблении, а неприятные последствия чаще связаны с перееданием.

Белоусов пояснил, что дискомфорт связан с большим объёмом жидкости, фруктовыми сахарами и ускорением работы кишечника, а не с тем, что сами плоды якобы «бродят» в желудке.

Здоровому взрослому, по словам гастроэнтеролога, обычно достаточно 300—500 г мякоти за один приём, ребёнку — около 100—200 г в зависимости от возраста.

Ранее врач-диетолог Анжелика Дюваль рассказала, что в августе кабачок может стать полезным дополнением к рациону благодаря низкой калорийности, содержанию калия, кремния, воды и клетчатки.