Что добавить в кофе, чтобы убрать горечь: простой совет от экспертов

Черный кофе многие считают слишком горьким напитком, поэтому часто добавляют в него сахар, сиропы или молоко. Однако, как оказалось, сделать вкус мягче можно гораздо проще — и без лишних калорий.

Необычным способом поделился врач и популярный TikTok-блогер Каран Раджан. По его словам, достаточно добавить в чашку щепотку соли. Такой трюк помогает уменьшить горечь напитка и раскрывает более мягкие вкусовые оттенки кофе.

«Соль блокирует рецепторы горечи на языке, поэтому вкус становится более сбалансированным, а потребность в сахаре снижается», — объяснил врач.

Эксперты компании Espresso Works подтверждают: соль действительно способна подчеркнуть природные ореховые и сладкие ноты кофейных зерен. Кроме того, она делает аромат напитка более насыщенным.

Черный кофе при умеренном употреблении давно связывают с рядом преимуществ для здоровья. По данным Healthline, регулярное употребление кофе может снижать риск развития диабета второго типа.

Также исследования показывают, что напиток способен оказывать защитное действие против некоторых нейродегенеративных заболеваний, в частности Болезнь Альцгеймера и Болезнь Паркинсона.

При этом специалисты напоминают: несмотря на потенциальную пользу, злоупотреблять кофе не стоит. Некоторые соединения в составе напитка могут влиять на уровень холестерина, поэтому ключевым остается умеренное потребление.

Согласно данным Национальная медицинская библиотека США, кофе содержит более тысячи биологически активных веществ, включая кофеин и хлорогеновые кислоты, которые обладают антиоксидантными и противовоспалительными свойствами.

Кроме бодрящего эффекта, кофе также может положительно влиять на обмен веществ и работу сердечно-сосудистой системы. В некоторых исследованиях говорится, что употребление трех-пяти чашек кофе в день связано со снижением риска сердечно-сосудистых заболеваний примерно на 15%.

По-новому: рецепт кофе с кардамоном от кофейного чемпиона

Это замечательная вариация на классический кофе со специями от украинского чемпиона и бариста Ивана Белоусова. Вкусно, пряно и быстро.
Перейти к рецепту

Секрет долголетия из Икарии: рецепт кофе, который не просто бодрит

Рассказываем в чем особенность метода заваривания кофе по-гречески и почему он может быть полезнее фильтр-кофе и делимся рецептом.
Перейти к рецепту

Трендовый напиток из Южной Кореи. Банановый кофе как в кофейне

Это новый трендовый напиток из Южной Кореи, вдохновленный банановым молоком.
Перейти к рецепту

Правовая информация. Эта статья содержит общие сведения справочного характера и не должна рассматриваться в качестве альтернативы рекомендациям врача. NV не несет ответственности за любой диагноз, поставленный читателем на основе материалов сайта. NV также не несет ответственности за содержание других интернет-ресурсов, ссылки на которые присутствуют в этой статье. Если вас беспокоит состояние вашего здоровья, обратитесь к врачу.