Выяснилось, как токсичное вещество могло оказаться в белорусском твороге

Автор: Вероника Сайко. Фото: носит иллюстративный характер
Читайте Onliner там, где вам удобно

Недавно Россельхознадзор ввел режим усиленного лабораторного контроля в отношении продукции ЗАО «Смолевичи Молоко» и ОАО «Савушкин продукт»: в твороге этих производителей нашли остатки сульфона альбендазола. Появилось предположение, как это вещество могло попасть в продукцию, с которой взяли пробы.

Как пишут на сайте службы, сульфон альбендазола — это один из основных активных продуктов распада альбендазола, антигельминтного препарата, широко используемого в ветеринарии:

«Его наличие в молоке после лечения животных небезопасно для здоровья человека по нескольким причинам:

• Риск токсического воздействия: накопление альбендазола и его метаболитов (включая сульфон) в молоке может вызывать побочные эффекты у людей, такие как проблемы с ЖКТ, аллергические реакции, а в редких случаях — влияние на состав крови.
• Гепатотоксичность: альбендазол известен своей способностью повышать уровень печеночных ферментов, что указывает на токсическое воздействие на печень при длительном или регулярном употреблении продуктов с его остатками.

Альбендазола сульфон может сохраняться в молоке, поэтому запрещено его использование в пищу в течение определенного срока после дегельминтизации животного».

Сообщается, что в адрес ветеринарной службы Беларуси направлены уведомления о принятии необходимых мер по недопущению подобных нарушений.

Дополнено

Геннадий Онищенко, академик РАН и заместитель президента Российской академии образования, отметил, что это вещество ветеринары используют, чтобы избавить животных от глистов.

— Это лечебный препарат, и по нашим нормам он вообще недопустим в любых молочных продуктах, которые поставляются на рынок, — отметил он во время видеомоста «Биобезопасность стран ЕАЭС», пишет портал Sputnik.

Геннадий Онищенко предположил, что белорусские ветеринары применили этот препарат и не соблюли стандарт лечения — не выполнили сроки его выведения из организма.