Рис — один из самых популярных злаков, который является «хлебом» для миллиардов людей во всем мире. Его значение для народов Южной и Юго-Восточной Азии, а также Африки и Центральной Америки трудно переоценить. Не случайно в древней Индии его почтительно называли — дгананга, что означает «основа питания». Согласно археологическим исследованиям, люди начали культивировать и употреблять этот злак около 10 тысяч лет назад. Ценнейшая зерновая культура играет ключевую роль в обеспечении продовольственной безопасности многих стран мира.