Классический плов надоел: добавьте айву — и вкус риса заиграет по-новому

Плов является одним из моих самых любимых блюд. Вариаций его приготовления много, но классический стоит особняком. Часто те добавки, которые предлагают новомодные рецепты, лишь портят вкус риса, и ты уже путаешься во вкусовых ощущениях. Но вот вариант с айвой должен приятно удивить. С айвой появляется кислинка и фруктовый аромат.

Приготовление основы плова

Нам потребуется:

500 г риса;

400 г говядины;

1 крупная айва;

2 моркови;

2 луковицы;

5 зубчиков чеснока.

Начинаем с того, что мясо нарезаем крупными кусками, обжариваем до румяной корочки. Добавляем лук полукольцами и морковь соломкой, жарим до мягкости овощей. Мы сделали базовую вещь при приготовлении плова.

Добавление айвы и завершение

А вот теперь в дело вступает айва. Кладём дольки с кожурой, слегка обжариваем. Сверху ровным слоем распределяем промытый рис, в центр втыкаем целую головку чеснока.

Заливаем горячей водой так, чтобы она покрывала рис на два пальца. В этот момент сыплем специи по вкусу. Убавляем огонь, накрываем крышкой и томим в течение 40 минут. На этом всё, наш плов с айвой готов.

Вам также стоит научиться готовить пирог с абрикосами.

Фото: скрин YouTube

Поделиться в соцсетях: ВКонтакте Телеграм Одноклассники

Александр Иванов

Соответствует редакционной политике