Рынок перед выбором: новый рост цен или торговля из-под прилавка

Какао-бобы съела засуха. А кто выпил молоко?

Российские производители продуктов питания объявили о значительном повышении отпускных цен. В ритейле они увеличились на 5−40%. Особенно подорожали сладости и молочка.

Основными причинами резкого подорожания производители называют рост себестоимости. У них увеличились затраты на сырьё, логистику, рабочую силу. Сыграла негативную роль и инфляция. В некоторых случаях сказывается неурожай. К примеру, значительное повышение цен на кондитерские изделия обусловил дефицит какао-бобов из-за засухи в Западной Африке.

Эксперты не скрывают: подобное массовое повышение цен может привести к снижению покупательской способности населения и еще большему разгону инфляции. Однако торговые сети заверяют: они будут стремиться сдержать рост розничных цен, чтобы не потерять покупателей.

Кстати, по данным «Руспродсоюза», с начала года стоимость минимальной потребительской корзины в России уже выросла на 10,6% до отметки в 6 656,5 рубля.

По прогнозам экономистов, продукты будут дорожать и дальше. В этой связи уже сейчас вице-премьер Дмитрий Патрушев по итогам совещания о ситуации на продовольственном рынке дал профильным ведомствам две недели на то, чтобы остановить рост цен.

Что собираются делать в правительстве? Для начала Патрушев поручил чиновникам ежедневно мониторить рынок. По данным Росстата, инфляция в стране достигла 9%, на отдельные товары цены подскочили на десятки процентов. С начала года сливочное масло подорожало на четверть, картофель — более, чем в полтора раза.

«Мониторинг поможет обуздать цены?» — поинтересовалась «СП» у замдекана факультета мировой экономики и мировой политики ВШЭ Андрея Суздальцева.

—  В любой рыночной экономике действует закон: ограничение роста цен неизбежно приведет к негативным последствиям. К тому же в такой большой стране, как Россия, невозможно постоянно мониторить рынок. Нельзя сбрасывать со счетов и такой фактор, как истерика, которую раздувают в сетях украинские пропагандисты, пугая страшными прогнозами.

В мировой экономике нет примеров, чтобы мониторинг цен как-то влиял на рынок.

«СП»: Чем вызвано осеннее подорожание? Началось все в сентябре, но сейчас скачок довольно заметный.

— К концу года цены всегда поднимаются. Люди готовятся к Новому году, делают ремонт, совершают покупки, кто-то планирует отпуск за рубежом. В январе, во второй декаде, цены обычно идут на спад.

«СП»: Каков ваш прогноз роста цен к Новому году?

— Думаю, ещё 7−8%, не меньше.

«СП»: В чем вы видите причину резкого скачка цен?

— В непродуманной политике бывшего руководства Министерства сельского хозяйства.

Произошло массовое банкротство предприятий, которые выпускали молочную продукцию. В результате сократился ассортимент сливок, сложнее стало с творогом. Это — только один пример провалов в политике Минсельхоза, — резюмирует эксперт.

Вместе с тем, Дмитрий Патрушев полон оптимизма и уверен, что все россияне будут обеспечены продуктами. Особо порадовали вице-премьера стабильность показателей в животноводстве, пищевой и перерабатывающей промышленности.

Однако, у экономистов прогнозы менее оптимистичные.

Почему цены стали расти так стремительно? С этим вопросом «СП» обратилась к кандидату экономических наук Николаю Кульбаке.

— В рыночной экономике рост цен — вообще-то опасное явление., индикатор того, что что-то пошло не так. Скорее всего, у людей есть деньги, а продуктов на рынке недостаточно. Можно, конечно, запретить ритейлу повышать цены, но это приведет только к одному: неизбежно подорожают другие товары. Возможны и такие варианты: уменьшение разнообразия продуктов, снижение их качества.

Но чего бы уж совсем не хотелось — банкротства. Бизнес не может работать себе в убыток. Торговля либо уйдет в теневой сектор, либо произойдет ликвидация. Возвращение к государственному регулированию — а именно это сейчас и предлагает правительство — утопия.

«СП»: Предположим, правительство все же введет жесткое регулирование цен. Что дальше?

— Возникнет очередной дефицит. Будут торговать, что называется, из-под прилавка. Следующий этап — начнут закрываться магазины, которые наименее прибыльны. Оставшиеся перейдут к жесткой экономии. Меньше станет касс, хуже будет упаковка и раскладка.

«СП»: Насколько могут повыситься цены на продукты к новому году?

— Думаю, на 5% или чуть больше. Это естественные процессы: чем больше расходуется бюджетных денег — тем выше цены.

«СП»: Как эти процессы отразятся на торговле?

— Это при СССР могли держать убыточные магазины, а сейчас, при рыночной экономике, они начнут закрываться, потому что удержать товар на определенной цене будет сложно. Подорожание, увы, процесс неизбежный. На цены повлияет и еще один фактор: рост импорта. А логистика сейчас как известно, дорожает и усложняется прямо на глазах.