Жителям Ростова рассказали, во сколько им обойдется новогоднее оливье

Как обычно, в преддверии Нового года цены на продукты, необходимые для организации праздничного застолья, увеличиваются. Журналисты DonDay решили выяснить, в какую сумму выльется самостоятельное приготовление одного из ключевых блюд новогоднего меню в 2026 году.

Салат оливье – это классика новогоднего стола, любимая многими. Для приготовления щедрой порции, рассчитанной на 4-6 человек, потребуются: картофель, морковь, репчатый лук, куриные яйца, вареная колбаса, соленые огурцы, консервированный зеленый горошек и майонез.

Какова будет стоимость необходимых продуктов?

По сравнению с прошлым годом, цена на традиционный салат оливье возросла ориентировочно на 40–50 рублей. Это связано с увеличением стоимости отдельных ингредиентов, в среднем, на 5–15 рублей.

Для приготовления большой порции оливье необходимы: 400 граммов колбасы, 4 куриных яйца (или 200-230 граммов), 400 граммов картофеля, 200 граммов майонеза, 400 граммов соленых огурцов, одна банка зеленого горошка, одна головка лука и одна морковь. Картофель: 111 рублей за килограмм Морковь: 72 рубля за килограмм Лук: 18 рублей за килограмм Яйца: 115 рублей за десяток Вареная колбаса: 429 рублей за килограмм Огурцы, горошек, майонез (в совокупности): 400 рублей

Таким образом, приготовление большой миски салата оливье обойдется примерно в полторы тысячи рублей, в то время как ингредиенты для одной средней порции будут стоить в диапазоне 600-800 рублей.

Что выгоднее: сделать самому или купить готовый салат?

Приобретение готового оливье обойдется дороже. В крупных торговых сетях 200 граммов салата стоят немногим более 200 рублей. Следовательно, за килограмм этого главного новогоднего блюда придется заплатить свыше тысячи рублей. Заказ оливье в ресторане с доставкой будет стоить не менее 360 рублей за порцию весом 200-300 граммов.