В Приморье наблюдается дефицит поваров

В течение этого года потребность в кадрах выросла почти на треть

В Приморском крае отмечается дефицит поваров, сообщает PRIMPRESS со ссылкой на исследования, проведенные аналитиками российской онлайн-платформы по поиску работы и сотрудников hh.ru.

В Приморском крае повара, пекари и кондитеры — дефицитная специальность, поскольку всего 1,1 резюме приходится на одну вакансию (при норме от четырех). Потребность в этих специалистах в регионе за девять месяцев текущего года выросла на 28,4 % по сравнению с аналогичным периодом прошлого года (в целом по стране — на 31 %).

Интересно, что поваров, как правило, ищут компании из отрасли продуктовой розницы, это 53 % вакансий. На втором месте с показателем 40 % оказались рестораны и организации из отрасли общественного питания. Таких специалистов также ищут преимущественно гостиницы, пекарни и кондитерские. В среднем поварам готовы платить 74 900 рублей, тогда как сами кандидаты рассчитывают примерно на 81 800 рублей.

Мужчин и женщин среди соискателей–поваров почти равное количество — 49 % и 51 % резюме соответственно. Более половины желающих получить такую работу — люди в возрасте 26–45 лет (53 %), 31 % поваров–соискателей — моложе 25 лет. Еще 17 % кандидатов, претендующих на данную вакансию, старше 46 лет.

Работодатели чаще всего требуют знания европейской кухни — в 5,4 % вакансий (эта же кухня наиболее часто указывается в качестве специализации у соискателей, в 8,9 % резюме поваров). Русская кухня находится на втором месте: на нее приходится 2,7 % вакансий. Японская и итальянская кухни поделили третье место — с показателем 2,4 % вакансий. А вот знание азиатской кухни требуется в 1,1 % вакансий. В конце этого списка оказались повара китайской и французской кухни (по 0,2 % вакансий).