На фоне сокращения производства красной икры в этом году в три раза не исключено появление на рынке массовых подделок. О том, как не ошибиться в выборе деликатеса и на что обратить внимание кроме цифровой маркировки, «Известиям» рассказал глава общественного совета при Роспотребнадзоре Олег Павлов.

Россиянам советуют смотреть на упаковку продукта, а дома можно залить икру горячей водой

К Новому году некоторых крымчан, возможно, ожидает неприятный сюрприз: красная икра, как заявляют аналитики рынка, подорожает на 20%. Среди вероятных причин эксперты называют уменьшение вылова на Дальнем Востоке, Сахалине и Камчатке. В Крыму, например, за 250 грамм икры кеты, добытой в этом сезоне (Сахалин), слабой соли первого сорта (высший сорт в икре) придётся отдать 2