Любимый рецепт котлет — даже дети едят с удовольствием: нежные, сочные и готовятся в духовке

Эти котлеты — настоящая находка! Дети, которые обычно не любят мясо, уплетают их за обе щеки. Готовятся в духовке, что упрощает процесс и сохраняет плиту чистой.

Для приготовления вам понадобятся:

• фарш (свинина + говядина) — 600 г
• лук — 2шт (100 г)
• картофель — 150 г
• чеснок — 3-4 зубчика
• хлеб (мякиш) — 80 г
• майонез — 80 г
• молоко — 100 мл
• вода — 100 мл
• соль — 1 ч. л.
• перец — ½ ч. л.
• специи — по вкусу

Процесс приготовления:

1. Если предпочитаете готовый фарш — отлично, но лучше сделать его самостоятельно. Смешивайте свинину и говядину в равных пропорциях. Мелко нарежьте лук, добавьте в фарш. Для тех, кто не любит лук, перемолите его в мясорубке вместе с мясом.
2. Белый хлеб без корок замочите в молоке. Можно заменить хлеб на батон — важно, чтобы он размяк.
3. В фарш добавьте измельченный чеснок и натертый на крупной терке картофель. Когда хлеб размокнет, отожмите его от лишнего молока и добавьте в фарш.
4. Специи — по вкусу, но соль и черный перец работают идеально. Майонез придаст котлетам нежность, поэтому не пропускайте его. Все тщательно перемешайте, отбейте фарш для улучшения текстуры и уберите в холодильник на 30 минут.
5. Разогрейте духовку до 210°C. Смажьте противень сливочным маслом, сформируйте котлеты и выложите их. Запекайте сначала 10 минут, затем добавьте немного воды и готовьте еще 20-25 минут.

Приятного аппетита!

Ранее мы рассказали рецепт хрустящих крекеров.

Альбина Петрикова

Фото: Freepik