Хрустящие и сочные чебуреки из 3 основных ингредиентов

Это не просто блюдо, а настоящая кулинарная традиция, которая пришла к нам с Востока

Хотя некоторые могут сомневаться в простоте их приготовления, я уверяю вас, что с правильными ингредиентами и пошаговыми инструкциями вы сможете создать настоящие восточные чебуреки прямо у себя на кухне.

Для начала вам понадобятся всего три основных ингредиента: мука, вода и растительное масло. Но не забывайте, что ключ к успеху — это качественные продукты и немного терпения.

Для теста:

• кипяток — 250 мл;
• соль — 1 ч. л.;
• растительное масло — 3 ст. л.;
• мука — 500 г.

Для начинки:

• фарш — 400 г;
• лук — 2 шт.;
• соль — 1 ч. л.;
• вода — 50 мл;
• черный перец — по вкусу;
• кинза — молотая, для аромата.

Приготовление:

1. В глубокой миске смешайте кипяток, соль и растительное масло. Тщательно перемешайте, чтобы соль растворилась. Затем постепенно добавляйте муку, замешивая тесто. Тесто должно получиться упругим и эластичным. После этого накройте его пленкой и оставьте на 30 минут, чтобы оно отдохнуло.

2. Для начинки в отдельной миске смешайте фарш, мелко нарезанный лук, соль, черный перец и воду. Если вы любите более яркие вкусы, можно добавить в начинку немного свежей кинзы или других специй по вашему выбору.

3. После того, как тесто отдохнуло, разделите его на несколько равных частей. Каждый кусочек раскатайте в тонкий круг. На одну половину круга положите столовую ложку начинки, затем аккуратно сложите тесто пополам и защипните края.

4. Разогрейте сковороду с растительным маслом на среднем огне. Обжаривайте чебуреки с обеих сторон до золотистой корочки. Обычно это занимает около 3-4 минут с каждой стороны. Готовые чебуреки лучше всего подавать горячими, они будут особенно хрустящими и сочными.

Ранее мы рассказали, как приготовить быстрые макароны с сыром.

Алиса Островская

Фото: Freepik