Сметана от УОМЗ – обладатель наград международных конкурсов

На предприятии используется передовое оборудование, которое позволяет выпускать сметану сроком годности 18 суток

Один из производителей сметаны в Вологодской области – Учебно-опытный молочный завод ВГМХА им. Н.В. Верещагина. Продукт от УОМЗ содержит только сливки и обезжиренное молоко с закваской. К слову, это один из показателей качественной сметаны – лаконичный состав без всяких консервантов и красителей.

В названии должно быть указано слово «сметана». Если производитель использует производные – «сметаночка», «сметанный продукт» и т.д. – возможно, при изготовлении использовались растительные жиры и крахмал, а значит, натуральной такая продукция уже зваться не может. Вероятнее всего, она будет привлекательной по цене, но качество здесь значительно страдает.

Кроме того, настоящая сметана не может быть обезжиренной. К примеру, УОМЗ выпускает продукт жирностью 15 и 25% – это наиболее востребованные у покупателей позиции.

Если раньше сметана не отличалась долгим сроком годности, то сейчас эти показатели значительно улучшились. Все благодаря развитию технологии производства. На современных предприятиях изготовление ведется в стерильных условиях в закрытой системе. Благодаря такому подходу ни сырье, ни готовый продукт с окружающей средой не контактируют, а значит, и патогенная микрофлора попасть в них не могут.

По такому принципу работает и УОМЗ. На предприятии используется передовое оборудование, которое позволяет выпускать сметану сроком годности 18 суток. И это без всяких консервантов. К слову, такие цифры позволяют значительно расширить географию поставок продукта.

Доказательством качества сметаны от УОМЗ служат результаты престижных отраслевых конкурсов, в которых предприятие участвует регулярно. Так, «Вологодская» сметана 25% жирности получила по золотой медали на международных конкурсах «Молочный успех – 2024» и «Лучший продукт», а также на выставке «Золотая осень – 2024» в Москве. Там конкурсантов оценивают независимые эксперты, и сметана УОМЗ получила высокую оценку.

Реклама. Акционерное общество «Учебно-опытный молочный завод» Вологодской государственной молочнохозяйственной академии имени Н.В. Верещагина». ИНН 3525279862.