Эксперты назвали самые популярные продукты используемые костромичами

Аналитики изучили 30 тысяч самых популярных рецептов у россиян, в том числе и жителей Костромской области и создали перечень предпочитаемых ингредиентов. Этот список удлинился до примерно 1000 разнообразных продуктов. Давайте обсудим пять наиболее популярных.

Яйца являются, без сомнения, важным компонентом в огромном количестве рецептов. И это не удивительно – ценный источник питательных веществ. Белок яиц считается образцовым благодаря его аминокислотному составу, делает его идеально подходящим для человеческого организма и почти полностью усвояемым. Остальные белки измеряются, сравниваясь с ним. Яйца также богаты витаминами, среди них – витамин D, который способствует усвоению кальция и фосфора, борется с инфекциями; витамин А, улучшающий зрение; и группа витаминов В, поддерживающих работу нервной системы.

Растительные масла также очень полезны, особенно если не злоупотреблять ими. Они содержат полиненасыщенные жирные кислоты, необходимые для синтеза мембран клеток, что защищает их от повреждений и повышает устойчивость к неблагоприятным условиям. Масла содержат витамины, такие как витамин А с антиоксидантными свойствами и витамин Е, который снижает риск сердечно-сосудистых заболеваний. В продаже можно найти множество различных растительных масел, у каждого свои полезные качества. Оптимально их чередовать для максимального получения пользы.

Куриное мясо – неотъемлемая часть сбалансированного питания, оно обладает множеством полезных свойств. Являясь диетическим продуктом с высоким содержанием белка превосходного качества, курица содержит триптофан, аминокислоту, участвующую в производстве серотонина; витамин В12 и холин, содействующие развитию мозга и поддержанию нервной системы. Куриный бульон мягок для желудка и не перегружает желчный пузырь, печень и поджелудочную железу.

Лук – самый популярный элемент среди овощей. Он не только добавляет особенный вкус блюдам, но и полезен, особенно в холодное время. Лук является мощным антимикробным средством, эффективно борющимся с инфекциями. Содержащийся в нем витамин С поддерживает иммунитет, замедляет воспалительные процессы и способствует поддержанию молодости. Он также содержит калий, регулирующий артериальное давление и уровень сахара, и кальций, укрепляющий кости и зубы.

Морковь – ещё один любимый россиянами овощ, лидирующий по содержанию витамина А. Витамины С и Е способствуют замедлению старения, а витамин К – улучшает свертываемость крови. Из минералов выделяются калий, нормализующий сердечно-сосудистую деятельность, кальций и фосфор – укрепляющие зубы и кости, и хлор, обеспечивающий водный баланс. Морковь легко сочетается с другими продуктами и подходит для различных способов приготовления: её можно варить, запекать, карамелизовать, жарить, подавать как закуску или включать в самые разнообразные блюда – от супов до десертов.

Также к списку популярных продуктов относятся: пшеничная мука, сливочное масло, черный перец, чеснок, молоко, картофель, сметана, помидоры, сыр, майонез, зелень, сладкий перец и другие.

Необходимо упомянуть, что среди популярных ингредиентов присутствуют соль и сахар. Они широко используются в кулинарии, но их избыточное потребление может привести к нежелательным последствиям. Избыток соли может повысить риск сердечно-сосудистых заболеваний, а избыток сахара – привести к ожирению, кариесу и диабету. Поэтому, заботясь о здоровье, стоит ограничивать их количество в блюдах.