Инициатива общественности: учредить День национальной кухни

Сегодня в Якутске в доме Арчы представители ведущих общественных организаций Якутии подписали обращение к главе республики Айсену Николаеву с инициативой об учреждении «Дня национальной кухни народа Саха».

«Национальная кухня — это неотъемлемая часть культурного наследия нашего народа, которая формировалась веками в суровых условиях Севера. Считаю, что учреждение этого праздника крайне важно», — рассказала председатель Ассоциации гостеприимства Якутии Татьяна Тымырова.

Документ также подписали председатель общественного движения «Ассамблея народов Якутии» Александр Подголов, руководитель общественного движения «Айсар» Александр Григорьев и председатель ассоциации предпринимателей «Сделано в Якутии» Ольга Григорьева.

По их мнению, установление ежегодного «Дня национальной кухни народа Саха» позволит:

• Сохранить и передать уникальные кулинарные традиции новым поколениям, укрепляя культурную идентичность

• Популяризировать культуру Якутии через гастрономию, привлекая больше туристов в регион

• Поддержать местных производителей продуктов и развить экономику

• Укрепить культурное единство и взаимодействие между народами Республики Саха (Якутия)

Общественники предлагают установить этот праздник в последнее воскресенье ноября, когда завершается мунха и наступает время идэhэ — самое подходящее время для празднования национальной кухни.

Татьяна Тымырова выразила надежду, что инициатива будет поддержана главой республики Айсеном Николаевым, и это станет важным событием, которое сделает национальную кухню неотъемлемой частью туристического образа Якутии.

Читайте еще:

Вкус Якутии: Студенты показали кулинарное мастерство на профессиональном конкурсе

Гастрофестиваль «Вкус Якутии»: форум шеф-поваров и рестораторов

Российские звезды кулинарии приедут на гастрофестиваль «Вкус Якутии»