Репа, свекла и редька появились на ярмарках выходного дня. Об этом сообщается на официальном сайте мэра Москвы. «Осенью ассортимент московских ярмарок выходного дня пополняется хорошо знакомыми каждому жителю России корнеплодами, а именно свеклой, репой и редькой. В свой рацион можно добавить приготовленные из них исконно русские блюда. Местные овощи во все времена широко использовали не только для повседневных обедов, но и для царских трапез. Например, на званых обедах Ивана Грозного подавали до 500 разнообразных блюд из них», – говорится в материале. В пресс-службе отметили, что свекла, которую так любили наши предки, востребована в отечественной кухне и сегодня. Интересно, что в прошлые века в пищу употребляли не только сам корнеплод, но и ботву. Так, любимым блюдом императора Александра I была ботвинья – холодный суп с протертыми отварными свекольными вершками. В наше время одним из главных блюд русской кухни является борщ, который невозможно представить без свеклы. Все ингредиенты для него можно приобрести…