Это один из старейших классических балетов, ровесник Великой французской революции. Его премьера состоялась 1 июля 1789 года в Бордо под названием «Балет о соломе, или От худа до добра всего лишь один шаг». Спектакль был поставлен французским танцовщиком и балетмейстером, артистом Королевской академии музыки Жаном Добервалем на музыку французских народных песен. Постановка имела ошеломительный успех, и была показана в разных городах Европы — Вене, Марселе, Лионе, Неаполе и Венеции.