Аджика из зеленых помидоров: быстро и просто — любимое блюдо

Вкусная аджика из зеленых помидоров

Фишка этой аджики в том, что ее можно приготовить из зеленых помидоров.

Ингредиенты

• 0,8 кг очищенного сладкого перца
• 150 мл растительного масла
• 2 кг зеленых помидоров
• 1-2 острых перца
• 0,8 кг кислых яблок без сердцевины
• 0,8 кг очищенной моркови
• 150 г сахара
• 150-200 г очищенного чеснока
• 40 мл 9% уксуса (60 мл 6% яблочного уксуса)
• 50-60 г соли

Итак, начинаем готовить. Сначала моем и мельчим все овощи на маленькие кусочки. Закидываем все в казан, наливаем масло, соли и сахар. Доводим смесь до кипения, далее тушим около часа. Добавляем чеснок и уксус. Тщательно мешаем, кипятим на среднем огне около 20 минут. В это время можете простерилизовать банки. Далее разливаем аджику по банкам, переворачиваем вверх дном, укутываем теплыми вещами.

Ранее мы рассказывали, как приготовить харчо.

Алина Смирнова

Фото pxhere