Вкусная паста — легко: несколько советов — для идеального блюда

Простые способы приготовить отличную итальянскую пасту

Автор канала «JulyZaitseva» поделилась секретами приготовления вкуснейшей пасты, которые выведала у подруги, много лет проживающей в Италии.

Так, воду, в которой варились макароны, хорошо использовать, чтобы сделать соус гуще. В случае, если пасту заправить только соусом, она впитает часть жидкости и будет сухой.

Кроме того, не нужно промывать спагетти под холодной водой, чтобы не вымыть крахмал. Это ухудшит вкус блюда, поскольку крахмал связывает соус и спагетти.

Также, когда вода с пастой закипела, следует добавить одну столовую ложку оливкового масла. Так макароны не слипнутся.

К слову, ломать перед варкой спагетти тоже не рекомендуется. Сломанные макароны выделяют большое количество крахмала, так что вероятность сильно слипнуться при варке значительно возрастает.

Ранее мы рассказывали, как приготовить сбалансированное блюдо с макаронами.

Габриэла Кулешова

Фото: Freepik