Клюквенный пирог: без замешивания теста: просто и вкусно

Вкусный клюквенный пирог

Фишка этого рецепта в его простоте. Приготовить может каждая хозяйка. Также здесь есть два секретных ингредиента, с которыми пирог становится еще вкуснее.

Нам нужно:

• 250 гр клюквы
• 1 ч. л. с горкой кукурузного крахмала, разведённого в 50 мл воды
• ½ ч. л. корицы
• 250 гр сахара
• Вода 50 мл
• ½ ч. л. молотого корня аира
• Цедра половины апельсина, нарезанная тонкими полосками (только без белой внутренней части, она горчит).
• ¼ ч. л. мускатного ореха
• ½ ч. л. молотого сухого имбиря

Итак, начинаем готовить. Все вышесказанное, кроме крахмала нужно смешать, влить 50 миллилитров воды на дно. Далее доводим до кипения, варим на среднем огне до момента, пока не полопаются все ягоды. Теперь нужно влить крахмал, разведенный с водой. Несколько минут мешать и остудить.

Теперь делаем масляную крошку из

• Мука 150 гр
• Сливочное масло 200 гр
• Соль ¼ ч. л.
• Сахар 150 гр
• Корица ½ ч. л.

Готовое тесто делаем на две неравные части: 2\3 и 1\3. Берем форму. На дно выкладываем масляную крошку, потом выкладываем начинку. Далее засыпаем остатками масляной крошки. Выпекаем около 25 минут. Температура духовки — около 170 градусов.

По истечении времени ждем, пока остынет. Подавать нужно с ванильным мороженым и солёным арахисом.

Ранее мы рассказывали, сколько можно хранить супы в холодильнике.

Алина Смирнова

Фото freepik