Удивительно сочные и пышные пирожки: готовятся ща 5 минут — станут любимым перекусом всей семьи

Шеф-повар из Уфы Валерий Стрыльников раскрыл лёгкий рецепт воздушных пирожков, которые можно сделать всего за 5 минут.

Эти угощения не только быстро готовятся, но и остаются свежими и мягкими на протяжении нескольких дней.

Ингредиенты для теста:

• Мука — 640 граммов

• Тёплая вода — 250 мл

• Кипяток — 250 мл

• Сухие дрожжи — 10 граммов

• Сахар — 1 столовая ложка

• Соль — 1 чайная ложка

• Подсолнечное масло — 3 столовые ложки

Начинка:

• Яблоки — 400 граммов

• Сахар (для начинки) — 3 столовые ложки

Приготовление начинки:

1. Удалите сердцевину у яблок, очистите их от кожицы и нарежьте кубиками.

2. Поместите яблоки на сухую сковороду, немного подогрейте, добавьте сахар и потушите до испарения жидкости (примерно 5 минут).

Процесс приготовления теста:

1. В глубокой чаше соедините 250 мл теплой воды с сухими дрожжами и дайте им полностью раствориться.

2. Вмешайте 1 столовую ложку сахара, добавьте немного соли и растительное масло, тщательно перемешайте смесь.

3. В отдельной емкости просейте муку, создайте углубление и влейте раствор с дрожжами. Тщательно перемешайте, затем добавьте кипяток и быстро замесите тесто. Если оно окажется слишком липким, добавьте немного муки для достижения нужной мягкости и эластичности.

Формирование пирожков:

1. Разделите тесто на кусочки весом по 50 граммов и скатайте из них шарики (примерно 20 штук).

2. Из каждого шарика сформируйте лепешку, положите в центр яблочную начинку и хорошо защипите края.

Процесс жарки:

1. Налейте подсолнечное масло в сковороду так, чтобы оно покрыло пирожки на половину. Доведите масло до нужной температуры.