Специалист рассказала о пользе граната для организма

Гранат рекомендуется включить в осенний рацион благодаря содержанию витамина C, органических кислот и пищевых волокон. Об этом рассказала профессор кафедры биотехнологии и биоорганического синтеза Российского биотехнологического университета «Росбиотех» Елена Алексеенко.

(с) dia-app.ru

По словам специалиста, гранат не стоит рассматривать как средство для повышения гемоглобина, поскольку содержание железа в нем недостаточно велико, чтобы восполнить его дефицит в организме.

«Гранат содержит полифенольные соединения с антиоксидантными свойствами, органические кислоты, калий, витамин С и пищевые волокна. Последних значительно больше при употреблении самих зерен, а не только гранатового сока», — объяснила она.

Алексеенко отметила, что осенью важно сохранять разнообразие растительной пищи в рационе, особенно после завершения сезона летних ягод и фруктов. Гранат может стать одним из источников необходимых организму питательных веществ.

Специалист также посоветовала при выборе плода обращать внимание на его вес и состояние кожуры.

«Если сформулировать правило выбора максимально просто: хороший гранат - тяжелый для своего размера, плотный, без мягких пятен и повреждений. А осенью его особенно важно включать в рацион как сезонный источник разнообразных полезных веществ, а не как "лекарство" от простуды или низкого гемоглобина», - резюмировала Алексеенко в беседе с «Газетой.Ru».

Поделиться: