Фото: Николай Ткаченко

В российских сосисках нашли опасный и запрещенный фермент

Специалисты Россельхознадзора выявили "мясной клей" в сосисках российского производства

Специалисты Россельхознадзора нашли в сосисках российского производства опасный для здоровья и запрещенный фермент.

Речь идет о микробной трансглютаминазе, известной как «мясной клей». Вещество используется для соединения сырья.

Этот компонент может вызывать проблемы с иммунитетом, нарушать работу кишечника и увеличивать риск развития онкологических заболеваний.

Уточняется, что пробы продукции были взяты в магазинах Мордовии. Также фермент обнаружен в твороге, поставляемом в некоторые школы и кафе.

Помимо этого, специалисты Россельхознадзора нашли растительный жир ненадлежащего качества в плавленых сырках и молоке.

Ведомство усилило лабораторный контроль, а вся информация передана в Роспотребнадзор.