Роскачество опубликует результаты исследования лапши быстрого приготовления в сентябре

МОСКВА, 8 июля. /ТАСС/. Исследование лапши быстрого приготовления находится на завершающей стадии, лаборатория уже завершает экспертизу. Полные результаты исследования будут опубликованы в сентябре, сообщили ТАСС в Роскачестве.

"Вместе с высокой популярностью этот сегмент окружен огромным количеством потребительских мифов, страхов и предубеждений. Покупатели часто опасаются, что в лапше сплошная "химия", глутамат, много соли и других добавок. Веерное исследование позволит составить честный, объективный рейтинг брендов и выявить как нарушителей, так и производителей высококачественной продукции, достойной государственного "Знака качества", - рассказали в организации.

Для исследования Роскачество закупило продукцию "Доширак", "Роллтон", BigBon, "Баг ланч", "Чан рамен", а также другие популярные торговые марки, собственные марки торговых сетей и Samyang, под которым выпускается лапша Buldak.

Продукцию проверят на общую чистоту производства, отсутствие бактерий группы кишечной палочки, золотистого стафилококка, опасных патогенов (включая сальмонеллу), а также плесени. Также эксперты проверят токсикологию, качество масла, наличие опасных промышленных канцерогенов и трансжиров, пищевую ценность, количество глутамата натрия и честность этикетки.