Врач Гайсен раскрыла опасные последствия употребления сои для здоровья

По данным научного журнала «European Medical Review», регулярное потребление соевых продуктов может нанести существенный урон здоровью. К такому выводу пришла группа исследователей из Парижского института питания.

Масштабное исследование, охватившее 55 различных соевых продуктов, включая напитки, соусы и десерты, выявило тревожные результаты. «Высокая концентрация фитоэстрогенов в соевых продуктах способна вызвать серьезный дисбаланс гормонального фона», — отмечает эндокринолог.

Особую обеспокоенность вызывает технология выращивания сои. Активное применение гербицидов, признанных ВОЗ потенциальными канцерогенами, усугубляет риски для потребителей.

«Соевые продукты создают барьер для усвоения важнейших микроэлементов — кальция, железа, цинка. Более того, компоненты сои блокируют выработку гормонов щитовидной железы, повышая риск развития гипотиреоза», — подчеркивает Кайли Гайсен.

Специалисты рекомендуют приверженцам вегетарианства искать альтернативные источники белка, отдавая предпочтение бобовым культурам и орехам, выращенным в экологически чистых условиях.

   23.11.2024 Изображение от Freepik