Гастроэнтеролог Кашух назвала опасные последствия избытка соли в рационе

В интервью «Известиям» эксперт лаборатории «Гемотест», врач-гастроэнтеролог Екатерина Кашух раскрыла серьезные риски чрезмерного потребления соли для здоровья человека.

Среднестатистический россиянин употребляет 12 граммов соли ежедневно, что более чем вдвое превышает рекомендованную ВОЗ норму в 5 граммов. Натрий, основной компонент поваренной соли, содержится во множестве продуктов: от молочных изделий до морепродуктов, делая дополнительное подсаливание пищи излишним.

Избыточное потребление соли провоцирует развитие гипертонии, повышая риск инфарктов и инсультов. Механизм прост: организм удерживает воду для вывода лишнего натрия, что приводит к увеличению объема крови и повышению давления на стенки сосудов.

«Соль становится союзником лишнего веса», — подчеркивает Кашух. Соленые продукты часто высококалорийны, а задержка жидкости вызывает отеки. Почки испытывают повышенную нагрузку при фильтрации избыточной жидкости, что может спровоцировать развитие почечных заболеваний.

Для снижения потребления соли специалист рекомендует ограничить употребление фастфуда и консервов, заменяя соль натуральными специями. Постепенное изменение пищевых привычек поможет сохранить здоровье сердечно-сосудистой системы и других жизненно важных органов.

   23.11.2024 Изображение от Freepik