Крымчанам развеяли устоявшийся миф о свинине

Врач-гастроэнтеролог Анастасия Тимощенко назвала мифом утверждение об отсутствии полезных свойств у свинины. По её словам, это мясо является ценным источником доступных белков, витаминов группы В и важных минералов.

В беседе с NEWS.ru эксперт отметила, что свинина содержит незаменимые аминокислоты, а также селен, цинк, фосфор, калий и железо. Особенно ценным является высокое содержание витаминов группы В.

«Свинина является прекрасным источником незаменимых аминокислот. Это кладезь витаминов группы В и минералов, в том числе селена, цинка, фосфора, калия и железа. Отдельно стоит обратить внимание на содержание в мясе витаминов группы В, особенно тиамина. В свинине его более чем в пять раз больше, чем в говядине или курице», – рассказала врач.

Ранее гастроэнтеролог-гепатолог Сергей Вялов сообщал, что изжога после употребления шашлыка, которая возникает чаще одного раза в неделю, может сигнализировать об опасных заболеваниях. По его словам, единичные эпизоды неприятных ощущений не должны вызывать панику, однако регулярные проявления симптома требуют обязательного обращения к врачу.