Лучше понемногу. Кому не стоит есть овсянку, или делать это очень осторожно

Овсянка хорошо известна своими преимуществами для здоровья. Но они не для всех одинаковы.

Овсянка — быстрый, но здоровый вариант завтрака. Это один из видов зерновых, который хорошо сочетается с молоком и различными фруктами. От бананов до ягод и орехов и семян, вы можете сделать свою миску овсянки более питательной и красочной. Но превращать это в привычку может быть не лучшей идеей. Как и что-либо в избытке — цельнозерновые злаки могут иметь побочные эффекты. Особенно, для некоторых групп населения.

Люди, особенно чувствительные к глютену или с проблемами с пищеварением могут страдать от частого употребления овсянки. Особенно, если это происходит ежедневно. Вот какие недостатки существуют у этой каши:

1. Чувствительность к глютену

«Хотя овес естественно не содержит глютена, его часто перерабатывают на предприятиях, которые обрабатывают пшеницу, ячмень или рожь, что может привести к перекрестному загрязнению, рассказала диетолог Дипика Джаясвал. Если у вас целиакия или чувствительность к глютену, и вы регулярно едите овес, важно выбирать сертифицированную овсянку без глютена, чтобы избежать побочных реакций. Имеющиеся в продаже варианты не подходят для безглютеновой диеты для людей с целиакией из-за их загрязнения пшеницей, рожью или ячменем. Об этом говорится в исследовании.

2. Метеоризм

Одним из недостатков ежедневного употребления овса является содержание в нем клетчатки. Она помогает улучшить пищеварение. Однако чрезмерное потребление овса может вызвать газообразование и вздутие живота у некоторых людей, особенно если они не привыкли к диете с высоким содержанием клетчатки. Постепенное увеличение потребления клетчатки может помочь облегчить эту проблему.

3. Усвоение минералов

Овсянка содержит фитиновую кислоту, которая может подавлять усвоение определенных минералов, таких как кальций, железо и цинк. Впрочем, если вы хотите продолжать готовить овсяные завтраки, то есть решение как уменьшить это действие. Замачивание или ферментация овса может помочь уменьшить содержание в нем фитиновой кислоты.

4. Люди с СРК

Овес богат растворимой клетчаткой, которая помогает снизить уровень холестерина и регулировать уровень сахара в крови. Но у людей с синдромом раздраженного кишечника (СРК) высокое содержание клетчатки в овсянке может вызвать обострение. У некоторых людей овес может ферментироваться в кишечнике и вызвать вздутие живота, газообразование и дискомфорт в животе. Хотя люди с СРК или те, кто имеет чувствительное пищеварение, могут переносить небольшое количество такого завтрака, им следует полностью избегать употребления его в больших количествах.

Реклама:

5. Дефицит питательных веществ

Дефицит питательных веществ является одним из недостатков ежедневного употребления овсянки. Хотя овес содержит много питательных веществ, важно придерживаться сбалансированной диеты, которая включает разнообразные продукты, чтобы обеспечить поступление всех питательных веществ, необходимых организму ежедневно.

6. Диабет

Несмотря на то, что овес является сложным углеводом, он может значительно повысить уровень сахара в крови, особенно если употреблять его в больших количествах. Поэтому чрезмерное употребление овсянки может негативно повлиять на людей с диабетом и тех, кто регулирует уровень сахара в крови. Умеренное потребление овса является ключом к успеху.

7. Аллергия

Помимо этих недостатков ежедневного употребления овса, он может вызвать аллергические реакции у некоторых людей из-за белка под названием авенин. Она может включать такие симптомы, как пятнистая кожа, раздражение рта и горла, заложенность носа, зуд глаз, расстройство пищеварения, а в тяжелых случаях — проблемы с дыханием или анафилаксию. Если вы чувствуете симптомы или дискомфорт в пищеварении после употребления овсянки, обратитесь к врачу и избегайте ее употребления.

Овсянка — это универсальная, удобная и очень питательная пища, которой можно наслаждаться различными способами. Хотя некоторым людям, включая больных целиакией, возможно, стоит избегать ее, она может быть прекрасным дополнением к здоровому питанию.