Названа самая полезная для человека рыба — ешьте ее 2 раза в неделю. Богата селеном, фосфором и хороша на вкус

В вопросе о том, какая рыба является более полезной - морская или речная, мнения могут существенно различаться. Однако, как показывают исследования, важнейшим фактором является не среда обитания рыбы, а то, была ли она выращена в дикой природе или на рыбной ферме.

Преимущества морской рыбы

Морская рыба традиционно считается более полезной, поскольку она богата жизненно важными омега-3 жирными кислотами, витаминами A, D и E, а также минералами, такими как йод, кальций, фосфор и селен. Эти вещества оказывают благотворное влияние на здоровье сердца, мозга и опорно-двигательного аппарата, пишет pg11.ru.

Кроме того, морская рыба зачастую содержит больше белка, чем речная. Белок в рыбе легко усваивается организмом человека и необходим для построения и восстановления клеток.

Преимущества речной рыбы

В то же время, речная рыба может похвастаться более высоким содержанием железа и витамина В12, которые важны для кроветворения и работы нервной системы. Она также часто богаче белком.

Однако следует учитывать, что речные водоемы могут быть сильнее загрязнены промышленными и бытовыми отходами, что может негативно сказываться на качестве речной рыбы.

Фермерская или дикая рыба?

Независимо от того, морская или речная, самой ценной и полезной считается рыба, выросшая в естественной среде обитания. Она питается натуральным кормом, не содержит искусственных добавок и, как правило, более насыщена полезными веществами.

В отличие от этого, рыба, выращенная на фермах, часто обрабатывается гормонами, антибиотиками и красителями для ускорения роста и придания более привлекательного внешнего вида. Такая рыба может быть менее полезной для здоровья.

Наиболее полезные виды рыбы

Диетологи и эксперты в области здорового питания рекомендуют отдавать предпочтение следующим видам рыбы, независимо от их среды обитания:

• Лососевые рыбы (лосось, горбуша, кета, нерка) - богаты омега-3 кислотами и антиоксидантами
• Треска - отличный источник легкоусвояемого белка и витамина D
• Минтай - содержит много йода и белка
• Сайра - источник витаминов и омега-3 жирных кислот
• Сельдь - богата селеном, омега-3 и полноценным белком

Из речной рыбы лучшими считаются щука и окунь.

Важно также обращать внимание на происхождение рыбы - отдавать предпочтение дикой рыбе, а не выращенной на фермах. Внешние признаки, такие как крупные плавники и неравномерная окраска, могут помочь определить, что рыба была поймана в естественной среде.

Таким образом, при выборе рыбы стоит ориентироваться не столько на то, морская она или речная, сколько на ее происхождение и условия выращивания. Именно эти факторы в наибольшей степени определяют полезность и качество рыбы.