Назван самый вредный для организм вид сахара

Ученые выясниди, какой вид сахар самый опасный. Исследование провели ученые из Университет Колорадо. Они оценивали влияние на здоровье человека многих сахаров, включая глюкозу, фруктозу и сахарозу. Последний сахар известен нам лучше всего, мы покупаем его в виде сахарного песка и рафинада в магазине и широко используем.

Исследователи отмечают, что фруктоза имеет специфическое влияние на обмен веществ и она сильнее других сахаров способствует развитию ожирения. Она действует как метаболический сигнал, который способствует синтезу и накоплению жира такими способами, которые принципиально отличаются от действия глюкозы.

Фруктоза приводит к усилению в организме синтеза жиров и других соединений, которые вызывают нарушения обмена веществ. Со временем эти эффекты способствуют развитию метаболического синдрома, для которого типичны ожирение, сахарный диабет 2 типа, повышенный холестерин, сердечно-сосудистые заболевания и МАЖБП (метаболически ассоциированная жировая болезнь печени). При этой болезни в печени откладывается жир и часто присоединяется воспаление. Все это может приводить к фиброзу печени (развитие соединительной ткани), а потом — к циррозу, и иногда даже к раку.

— Причина МАЖБП — избыточное потребление жиров и сахаров, — говорит врач-гепатолог, доктор медицинских наук, профессор, ведущий научный сотрудник МОНИКИ им. М. Ф. Владимирского Алексей Буеверов. — Сахара даже более опасны для печени, но самый вредный из них — фруктоза. Поступая в избытке, она перерабатывается в жиры, которые в первую очередь откладываются в печени. Кроме того, фруктоза стимулирует ещё развитие стеатогепатита — воспаления печени.

Напомним, желание съесть что-нибудь сладкое связано не только с тем, как сахар действует на организм, но и с эмоциями.