Исполняющая обязанности декана факультета естественных наук Государственного университета просвещения Ирина Лялина в беседе с RT рассказала, что имбирь содержит гингеролы, шогаолы и зингиберен, а также эфирные масла, витамины (B, C), минералы (калий, магний), антиоксиданты и клетчатку.