Бывает, что человек, который долго и упорно старался избавиться от лишнего веса, и, наконец, избавившийся от него, вдруг обнаруживает, что снова начинает толстеть, хотя ест не очень много. Сотрудники Швейцарской высшей технической школы Цюриха пишут в Nature, что причиной тому может быть молекулярная память клеток жировой ткани: они запомнили прошлое ожирение, и стремятся вернуться к нему при первой удобной возможности.

Проведенный исследователями анализ показал, что уровень активности нескольких сотен генов в адипоцитах, клетках жировой ткани, значительным образом менялся при наборе лишнего веса и впоследствии эти перемены не исчезали и при успешном избавлении от ожирения и снижении массы тела на четверть