Свыше трех тысяч проб молока исследовано в Вологодской области

Молоко – продукт, с которым человек сталкивается практически ежедневно. Поэтому нет ничего удивительного, что такой товар находится в центре внимания экспертов Роспотребнадзора. Специалисты регулярно берут пробы продукции на исследования.

Вологодская область – молочный регион с развитой молокоперерабатывающей отраслью. Из года в год местные хозяйства наращивают объемы выпуска продукции. Так, за девять месяцев 2024 года в сельхозорганизациях всех категорий получено почти 500 тысяч тонн молока – на 4,7% больше показателя предыдущего сезона. На племенные хозяйства приходится свыше 372 тысяч тонн продукта. По валовому производству лидируют Вологодский и Грязовецкий округа, Шекснинский район.

В рамках государственного санитарно-эпидемиологического надзора и производственного контроля эксперты проверяют и молоко, и молочные продукты. С января по сентябрь этого года исследовано свыше трех тысяч проб. Санитарно-химические показатели, содержание антибиотиков и ГМО находятся в пределах нормы. По микробиологическим показателям не прошли 58 проб из 1864, а нарушения по физико-химическим показателям обнаружены в 19 пробах из 696. Реализация 26 партий продукции прекращена из-за истекших сроков годности.

В Вологодской области на выбор жителей представлен широчайший ассортимент молочных продуктов. Местные предприятия, как правило, чтят традиции отрасли и подходят к работе со всей ответственностью. К примеру, один из крупнейших переработчиков молока в регионе – Учебно-опытный завод ВГМХА им. Н.В. Верещагина. УОМЗ относится к числу тех предприятий, которые на первое место ставят качество своей продукции. В ассортименте – позиции, востребованные у жителей. Контроль ведется на всех стадиях производства, дают оценку и независимые эксперты: УОМЗ регулярно участвует в престижных конкурсах и всегда завоевывает призовые места.

Ориентироваться на собственный вкус или доверять проверенным изготовителям – личное дело каждого. Однако при покупке молочных продуктов в любом случае нельзя забывать о нескольких правилах. Во-первых, всегда проверять срок годности, ведь «молочка», как известно, скоропортящаяся. Во-вторых, важно изучать состав. В действительно качественной и натуральной продукции будут только молоко, молочные компоненты и закваска. Конечно, если речь идет не о сладких продуктах с фруктово-ягодными наполнителями.

Реклама. Акционерное общество «Учебно-опытный молочный завод» Вологодской государственной молочнохозяйственной академии имени Н.В. Верещагина». ИНН 3525279862.