Чебоксарский хлебозавод №1 отметил 90-летний юбилей

Чебоксарский хлебозавод №1 отметил 90-летний юбилей. А его руководитель Елена Бадаева - 60 лет, отданных хлебопечению. С 1934 года старейшее предприятие прошло большой путь - от маленькой пекарни, где трудились всего 15 человек, до одного из лидеров пищевой промышленности.

Торжества по случаю юбилея состоялись на сцене Чувашской филармонии.

В 1934 году в здании Покровской церкви в Чебоксарах обосновалась небольшая пекарня. 15 человек выпускали там 3-5 наименований хлебобулочных изделий. С этого момента и ведет отсчет истории хлебозавод №1. 90 лет не были простыми - много трудностей встречалось на пути. Но завод смог выстоять даже в самые сложные годы. 

- Коллектив хлебозавода в годы Великой Отечественной войны самоотверженно трудился и сделал огромный вклад в достижение победы в Великой Отечественной войне, - отметил Глава Чувашии Олег Николаев.

Поздравить коллектив хлебозавода пришли многие почетные гости. Они не только говорили о достижениях предприятия, но и награждали работников.

И еще одну круглую дату отмечает генеральный директор хлебозавода №1 Елена Бадаева - 60 лет, отданных хлебопечению. Начинала штамповщицей. В разные годы была кассиром, подручной, сменным лаборантом, технологом, мастером производственного обучения. В самые трудные времена - в начале 80-х годов ей доверили руководство предприятием. Практически с нуля ей приходилось восстанавливать производство. Сейчас обо всех сложностях можно только вспоминать. Ассортимент вырабатываемой продукции насчитывает более 250 наименований хлебобулочных, кондитерских и бараночных изделий. Но на этом завод не останавливается, регулярно внедряет новые виды. 

- Хлеб "Дарницкий", батон "Нарезной", баранки с ароматом ванили завоевали золотой Знак качества России 21 века, все хлебобулочные изделия, которые мы выпускаем, имеют золотую медаль, - подчеркнула коммерческий директор Чебоксарского хлебозавода №1 Галина Иванова.

Только за прошлый год на хлебозаводе ввели 8 новых наименований продукции. Особое внимание на предприятии уделяется инвестициям в основное производство. 

- За последние 10 лет, начиная с 2013 года, инвестиции в развитие предприятия составили 610 миллионов рублей, за эти деньги были обновлены все технологические линии, что способствовало выработке хлебобулочных изделий более высокого качества для того, чтобы обеспечить продукцией и город Чебоксары, и Чувашию, также Приволжский Федеральный округ, - рассказал технический директор Чебоксарского хлебозавода №1 Сергей Гайдай.

Также заводу недавно удалось построить новую автоматизированную котельную, на это было выделено порядка ста миллионов рублей. Ежедневно цеха предприятия вырабатывают около 42 тонн продукции. И это - не предел. Ведь на хлебозаводе трудятся люди, по-настоящему ценящие и любящие хлеб, чтобы каждый день на столах жителей республики появлялся самый вкусный и ароматный символ жизни.

Наталия Егорова, Виктор Степанов