Тулякам рассказали, сколько можно хранить продукты с новогоднего стола

Управление Роспотребнадзора по Тульской области напоминает жителям региона о необходимости соблюдения правил хранения пищевых продуктов в новогодние праздники, чтобы избежать пищевых отравлений. Специалисты дали следующие рекомендации по правильному хранению блюд.

К примеру, горячие блюда следует охлаждать до комнатной температуры в течение двух часов, а затем размещать в холодильнике. Рекомендуется использовать чистые и герметично закрывающиеся емкости для хранения продуктов. Кроме того, следует разделять пищу на небольшие порции для быстрого охлаждения, а также следить за соблюдением сроков годности продуктов.

Рекомендации по срокам хранения такие. Мясные блюда (мясо, птица, котлеты) следует хранить не более 1-2 дней. Рыбные блюда – не более 1-2 дней, салаты с майонезом – не более 6-12 часов. Салаты без майонеза  можно хранить до 2 суток. Закуски (канапе, бутерброды) – не более суток. Выпечку с кремом – до 36 часов, без крема – до 2-3 дней. Напитки (компоты, морсы) – до 3 дней.

В случае сомнений в свежести продуктов, появления неприятного запаха, слизи или плесени, Роспотребнадзор призывает выбрасывать сомнительные продукты, чтобы избежать пищевого отравления.