В Суздале Роспотребнадзор закрыл суши-бар
Управление Роспотребнадзора сообщил, что по решению Суздальского суда на 60 суток приостановили деятельность «Шикадо». На общепит, по информации ведомства, жаловались местные жители. Якобы было несколько случаев отравления.
Роспотребнадзор вместе с прокуратурой выявили многочисленные нарушения. В их числе – отсутствие цехового разделения на кухне и санузла для сотрудников, а отделка помещения делает невозможной качественную дезинфекцию. В холодильнике неправильно хранили готовые продукты и сырые полуфабрикаты, а в морозилке лежали продукты с истекшим сроком годности, ведра с майонезом стояли прямо на полу. На кухне работали сотрудники, не прошедшие медосмотр. Убирали помещение плохо: на инвентаре обнаружено засохшее тесто и нагар, рабочие поверхности не отмыты.
Надзорные органы взяли в лабораторию на проверку часть готовой продукции – рис и роллы с креветками. Анализы готовой еды показали микробиологические нарушения.