Картофельные сырники: новаторская версия драников

Картофельные сырники — это диетическая версия драников. Они получаются кремово-нежными и воздушными.  А добавление сыра придает изысканную  нотку.

Внешне картофельные сырники выглядят очень привлекательно и фотогенично  — аппетитными и румяными.  Подавать сырники хорошо со сметаной.  А самое главное — что готовить их очень просто и быстро.

Нам понадобится полкило картофеля, две столовые ложки молока, растительное масло, два яйца, кусочек сыра, пачка творога, 100 граммов муки.

Как готовить 

Отварить картофель и приготовить картофельное пюре, добавив две столовые ложки молока и такое же количество растительного масла. Тщательно перемешайте до получения плотной массы.

Дайте пюре остыть и добавьте сырые  яйца, 50 граммов тертого сыра, пачку творога, перемешайте.

Всыпьте 100 граммов муки и половину чайной ложки разрыхлителя, тщательно вымесите тесто.

Сформируйте сырники. При желании можно приготовить начинку из тертого сыра, зелени и чеснока и добавить в серединку каждого сырника.

Обваляйте сырники в муке и обжарьте на сковороде с двух сторон до золотистой корочки.