В течение последних лет в Крыму активно развивается тенденция выращивания форели

- Сейчас все больше хозяйств хочет зайти в данное направление, что может повлечь за собой развитие сопутствующих отраслей и производство кормов, - говорит начальник департамента рыбхоза. - Конечно, потребуются высококлассные специалисты, которые смогут работать в рамках технологических процессов и лабораторных исследований состояния рыбы. Это также потребует введения производственных мощностей для выращивания в морских акваториях.

Несмотря на то что форель предпочитает холодную воду, в Черном море для нее тоже нашлись подходящие условия.