Без них невозможен праздничный стол. Пять игристых вин, которые идеально сочетаются с новогодними салатами

Приближаются рождественские и новогодние праздники, поэтому самое время подумать о праздничном меню. А ни один стол не обходится без салатов.

Одними из наиболее популярных салатов на праздничный стол во время зимних праздников считаются оливье, шуба, мимоза. Также часто готовят классические салаты других кухонь. Это, например, греческий салат со свежими овощами и сыром фета, Цезарь с курицей, салаты с лососем и авокадо и тому подобное. На самом деле, вариантов салатов может быть множество. Поэтому при выборе вина очень важно приобрести то, которое поможет подчеркнуть вкус блюд и не потеряется, не перебьется их вкусом.

Вот пять интересных вин разного ценового сегмента, которые можно подавать вместе с салатами:

1. Henri Giraud Esprit Nature (3478 грн)

Henri Giraud — один из старейших и самых выдающихся домов шампанского во Франции. Этот производитель известен своими мощными и умопомрачительными винами, ферментированными в особых дубовых бочках породы Argonne. Это шампанское представляет собой купаж сортов Пино Нуар и Шардоне, которое винифицируется в дубовых бочках и выдерживается два года на осадке. В аромате особенно ощущаются желтые садовые фрукты, персик, тосты, цукаты, белые цветы, мед и свежий миндаль. Вино с живыми кислотами и долгим, деликатно дубовым послевкусием.

2. Marc Hebrart Rose Premier Cru Extra Brut (2119 грн)

Marc Hebrart — небольшой, производитель из Валле-де-ла-Марн (Франция), который производит шампанское с огромным преобладанием сорта Пино Нуар с собственных виноградников. В этом шампанском удалось сбалансировать минеральность и яркую кислотность, что придает Шардоне, с сильной сочностью Пино Нуара. Здесь также отдельно винифицируют весь виноград с отдельных участков, чтобы сохранить индивидуальность каждого терруара. Rose Premier Cru Extra Brut раскрывается оттенками сладких красных ягод, мяты и цветов. Вкус тонкий, спелый, с большим количеством свежести, обильной фруктовой сердцевиной и минеральным вкусом.

Рецепт вегетарианского оливье: особая версия салата

Эта вегетарианская версия блюда из тофу поможет удивить гостей и придаст привычному салату новые оттенки и вкусовые качества.
Перейти к рецепту

3. SHABO Grand Reserve Brut (689 грн)

Это украинское игристое из сорта Шардоне имеет выдержку более 12 месяцев, благодаря чему его ароматы очень изысканные. Оно раскрывается оттенками персика, зеленого яблока и свежих белых цветов с яркой минеральностью. Благодаря выдержке можно уловить ноты ванили и сливочного масла. Длительный вкус игристого наполнен цветочно-фруктовыми нотками с гармоничными тонами выдержки.

4. Bisser Kolonist Sparkling Wine Brut (635 грн)

Вино от украинского бренда Kolonist изготовлено по традиционной технологии игристого из сорта Шардоне. Его выдерживают минимум 18 месяцев. В ароматике присутствуют нотки цветов, хлебной корочки, орехов, а вкус игристого мягкий и освежающий, с нотками тостов или свежеиспеченных булочек.

Рецепт оливье: изысканная версия с грушей и ветчиной

Эта интерпретация известного блюда поразит вас нежным вкусом и приятным солодом груши и точно не оставит никого равнодушным в новогоднюю ночь.
Перейти к рецепту

5. Les Flocons Cremant De Savoie Blanc (809 грн)

Это игристое вино изготавливается из смеси сортов винограда, выращенных в Савойе (Франция): Жакер, Шардоне и Альтесс. Вино выдерживается 12 месяцев. В аромате присутствуют оттенки яблока, груши, лайма, белых цветов, тостов и миндаля. Оно кремовое, с хорошей кислотностью и средней продолжительности послевкусием.

Все вина имеют выдержку в бутылке и сделаны по шампанской технологии. Цены в магазинах могут отличаться от приведенных.